Il nostro stabilimento a Petershausen
La sostenibilità inizia dalla produzione
A causa della costante crescita della domanda, la macelleria Schäbitz nel cuore di Monaco ha raggiunto i propri limiti produttivi. Dal momento che la qualità resta il primo comandamento di Terra Canis, la produzione dei menù è stata subito trasferita presso il nostro nuovo stabilimento alle porte di Monaco. “Va da sé che non cambierà nulla del concetto di qualità di Terra Canis nemmeno nel nostro nuovo stabilimento”, promette fondatrice Birgitta Ornau. “Anzi, il nuovo impianto produttivo è stato costruito secondo gli standard per l’alimentazione umana e viene gestito proprio come un’azienda alimentare. La produzione in senso stretto, le pratiche igieniche e tutti gli ingredienti conservati e utilizzati per i nostri menù sono conformi al 100% agli standard human-grade. Tutti i dipendenti della storica macelleria Schäbitz di Monaco, compresi i mastri macellai, sono stati inglobati nel nuovo impianto e, con essi, anche la loro esperienza pluriennale e le loro competenze nell’arte della macelleria. Il vantaggio di una produzione in proprio è il massimo controllo della qualità. I nostri clienti possono quindi continuare ad aspettarsi la vera qualità human-grade di tutti gli ingredienti usati per i nostri menù per cani.
Nella progettazione e realizzazione del nuovo impianto produttivo di Terra Canis nei pressi di Monaco ha giocato un ruolo molto importante un’edilizia ecosostenibile e ad alta efficienza energetica. Grazie a un ingegnoso e intelligente sistema di recupero del calore all’interno dell’edificio, è possibile attuare un processo produttivo a bassissimo consumo. Dal punto di vista energetico, l’intera struttura è stata costruita in maniera ottimale, consentendo di risparmiare energia in diversi ambiti. Come contributo alla rinaturalizzazione delle aree industriali, sull’intero tetto del nuovo stabilimento produttivo, Terra Canis ha creato un prato con erbe e fiori speciali, fornendo un habitat naturale e cibo ad api e uccelli.
Metzgermeister Sven Schmidt auf dem begrünten Dach der Produktion
