Produit de la semaine: Midsommar

Lorsque les journées sont les plus longues de l’année et que les fleurs éclosent dans toute leur splendeur, on célèbre en Suède le Midsommar, soit l'arrivée de l’été. Selon la tradition ancienne, les jeunes filles encore célibataires lors du solstice d'été doivent cueillir différentes fleurs pour les placer sous leur oreiller et ainsi rêver de leur futur époux. Aujourd’hui encore, les fleurs ne sauraient être absentes de cette fête et se portent en magnifiques couronnes.
Mais que serait une fête sans les spécialités culinaires coutumières ? Les Suédois savent célébrer l'arrivée de l’été avec des mets légers et délicieux tels que du hareng, des pommes de terre, de l’aneth et des fraises. Pour le chien aussi le menu Midsommar constitue un plaisir gourmet et sain. Du hareng d’excellente qualité lui procure en plus de protéines bénéfiques pour sa santé des acides gras oméga-3 essentiels. Des pommes de terre riches en énergie procurent au chien le tonus nécessaire tout en étant particulièrement digestes, tandis que des herbes et des fleurs estivales telles que l’aneth, l’hibiscus, la lavande et le pollen de fleurs lui apportent des substances végétales secondaires ainsi que des micronutriments naturels. Du panais, du navet et de la farine de graines de potiron et de noix de coco livrent une grande variété de nutriments supplémentaires très digestes issus de la cuisine estivale pour les chiens. Les fraises ne représentent pas uniquement une délicieuse friandise pour les bipèdes : en plus de leur saveur sucrée et fruitée, elles apportent de nombreux micronutriments et vitamines qui renforcent le système immunitaire et favorisent la bonne santé du système gastro-intestinal. Il ne reste ainsi plus qu’à profiter pleinement de l’été en excellente forme.
Glad Sommar !