Cœur et âme: notre maître boucher
Après avoir appris le métier de boucher et acquis de nombreuses années d'expérience dans la boucherie familiale bavaroise Schäbitz, Sven est désormais responsable de la production de Terra Canis, car notre maître boucher Hermann Schäbitz prend une retraite bien méritée après plus de 40 ans de travail. Celui-ci va cependant continuer à nous faire profiter à titre de conseiller de ses décennies d’expérience. En 2005, année de fondation de Terra Canis, sa boucherie est devenue la première entreprise d’alimentation humaine à recevoir une autorisation spéciale pour produire des aliments pour animaux de compagnie. Cela n'a été possible que parce que toutes les matières premières transformées ici chaque jour (et qui le sont toujours) ont la même qualité requise que les produits pour la consommation humaine : des ingrédients répondant à 100 % aux standards de l’alimentation humaine. Hermann Schäbitz et Birgitta Ornau, fondatrice de Terra Canis, ont ainsi créé une nouveauté de qualité absolue dans le secteur des aliments pour animaux et défini de nouveaux standards. La nouvelle génération prend maintenant le relais et avec eux aussi : tous les menus de Terra Canis sont préparés de manière experte et magistrale par des bouchers. Une qualité que l’on peut sentir, goûter et tester. La haute qualité des produits et la qualité des ingrédients répondant à 100 % aux standards de l’alimentation humaine de Terra Canis sont conformes aux normes les plus strictes et font l'objet d'une surveillance constante.
Sven Schmidt
Betriebsleitung
„Ich heiße Sven Schmidt und komme ursprünglich aus Ermsleben im schönen Sachsen-Anhalt. Dort wuchs ich auf einem Bauernhof auf und entwickelte erstmals Begeisterung für Tiere und Natur. Doch bald zog es mich in die Stadt und ich begann meine Ausbildung zum Metzger in der Münchner Metzgerei Schäbitz. 1999 schloss ich die Ausbildung erfolgreich ab und absolvierte 2005 meine Meisterprüfung. Bei Terra Canis stelle ich gemeinsam mit meinem Team die hochwertige und handwerklich einwandfreie Verarbeitung der Rohstoffe sicher. Meine Hobbys sind Skifahren, Klettern und gemeinsames Wandern mit meiner Familie und meiner Vizsla-Hündin Luna.“
Une production artisanale
Le métier de boucher est un métier traditionnel et soucieux de la qualité. Nos deux maîtres bouchers, Jens et Sven, ont appris le métier de la viande à partir de zéro et ont fait leurs preuves chez le boucher traditionnel bavarois Schäbitz. Terra Canis bénéficie au quotidien de ce savoir-faire de longue date. Chaque ingrédient contenu dans les menus de Terra Canis est traité avec le plus grand soin.
Une qualité irréprochable
